Notre Histoire
Depuis l'enfance, très respectueux de l'environnement, j'ai toujours été attiré par la vie des abeilles et leurs organisations.
Dès 2010, j'ai suivi une formation d'apiculteur au sein du GABI (Groupement d'apiculture de Bréviande Intercommunal).
Actuellement, mes ruches (18 au total) sont reparties à Moissy-Cramayel, au domaine de Chanteloup, face au potager bio de la commune. À la maison forestière du bois de Bréviande et à Évry-Grégy-sur-Yerre.
Nos Nouveautés
Notre Collection de Miels
Les tarifs sont sans frais de port.
Toutes commandes sont à retirer au rucher des hauldres;
Le Processus de Récolte
Découvrez les étapes minutieuses de notre récolte de miel, un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération.
Récolte des cadres
Au printemps, nous plaçons soigneusement des cadres vides, dans les rehausses dans le but d'obtenir du miel. Les cadres une fois remplis de miel, sont operculés de cire pure par les abeilles. L'apiculteur peut donc les récupérer afin d'extraire le miel dans un local appelé miellerie.
Désoperculation
La deuxième étape consiste à retirer la fine couche de cire (l'opercule) que les abeilles déposent sur chaque alvéole. Nous utilisons un peigne à désoperculer afin d'extraire le miel stocké dans les alvéoles. La cire libérée (opercule) sera recyclée et réutilisée pour la création de cadres cirés.
Extraction
Pour extraire le miel des alvéoles, nous utilisons un extracteur qui, grâce à sa vitesse de rotation, peut expulser le miel des alvéoles en le projetant contre les parois de celui-ci.
Mise en pots
Pour la dernière étape, le miel est stocké dans un maturateur quelques jours, afin d'extraire les fines particules de cires. La mise en pots peut se faire dans des pots de 1 kg, 500 g ou de 250 g.
Pour l'achat de pots
Contactez-nous au 06 80 36 98 87 ou remplissez le formulaire !
Contactez-nous
Si vous aviez des questions, n'hésitez pas !
Localisation
151 rue des Hauldres, Moissy-Cramayel (77550)